Kasza jaglana

Kasza jaglana, znana również jako kasza jagły, to rodzaj kaszy otrzymywanej z łuskanych ziaren prosa zwyczajnego. Słowo “jagła” pochodzi od prasłowiańskiego wyrazu jagъla, który oznacza “proso”.

Kasza jaglana ma długą i ciekawą historię, sięgającą tysiące lat wstecz. Proso, z którego pozyskuje się kaszę jaglaną, jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez ludzkość. Pierwsze ślady uprawy prosa pochodzą z okresu neolitu, a więc sprzed około 10 000 lat.
W starożytności proso było bardzo popularnym pożywieniem w Azji, Europie i Afryce. Stanowiła ważny składnik diety wielu ludów, zwłaszcza w rejonach o trudnych warunkach klimatycznych.
W Polsce, Rosji, Ukrainie i innych krajach Europy Wschodniej, kasza jaglana była podstawowym pożywieniem w czasach biednych i wojennych.

Współcześnie kasza jaglana jest ceniona za swoje zdrowotne właściwości i smak. Można ją przygotować jako danie główne, jako dodatek do dań wytrawnych, zapiekanek, pierogów, burgerów, farszów, do sałatek czy też zup. Świetnie sprawdza się także w deserach.

W kuchni wegetariańskiej i wegańskiej stanowi cenne źródło białka roślinnego (11g białka na 100g kaszy).

Kasza jaglana jest bogata w proteiny, witaminy z grupy B (B1, B2, B6), żelazo, miedź i inne minerały.

Jest bezglutenowa, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu.

Pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i wspiera układ trawienny. Jest lekkostrawna i nie uczula. Pomaga w walce z niedokrwistością. Ma działanie antywirusowe i może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych błon śluzowych.

 

Kasza jaglana to nie tylko smaczne danie, ale także prawdziwe źródło zdrowia

 

Wartości odżywcze kaszy jaglanej:

Energia: 100 gramów surowej kaszy jaglanej dostarcza około 378 kcal.
Białko: Zawiera 11,0 gramów białka.
Tłuszcze: Zawiera 4,2 grama tłuszczów.
Węglowodany: Całkowita suma węglowodanów wynosi 72,9 gramów, z czego 8,5 gramów to błonnik.

 

Kasza jaglana jest niezwykle wszechstronnym produktem

Można z niej przygotować bardzo wiele różnorodnych i smacznych dań. 

– Kotlety z kaszy jaglanej – można je przygotować z dodatkiem warzyw, takich jak marchewka czy cukinia, także w wersji wegańskiej
– Kasza jaglana z warzywami -proste danie obiadowe, które można wzbogacić ulubionymi warzywami
– Gołąbki z kaszą jaglaną – farsz z kaszy jaglanej, zawinięty w liście kapusty, podawany z sosem pomidorowym
– Pierogi z kaszą jaglaną – z cebulą i serem białym lub tofu, stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych pierogów
– Budyń jaglany – deser przygotowany z kaszy jaglanej, może być z dodatkiem bananów, cynamonu, masła orzechowego, z mlekiem roślinnym lub bez dodatku mleka
– Sernik jaglany bez pieczenia – na bazie kaszy jaglanej, może być z orzeszkami ziemnymi, kajmakiem, kokosem, czekoladą
– Placki z kaszy jaglanej – idealne na śniadanie lub jako przekąska
– Pasztet wegański – kaszy jaglanej, warzyw i przypraw, doskonały jako dodatek do pieczywa
– Rafaello z kaszy jaglanej – zdrowa wersja popularnych pralinek, łatwa i szybka w przygotowaniu

Kasza jaglana jest również doskonałym składnikiem sałatek, zup oraz deserów. Dzięki swojej neutralnej smakowej bazie, świetnie komponuje się z wieloma innymi składnikami, pozwalając na eksperymentowanie z różnymi smakami i teksturami. Niewątpliwie warto wprowadzić kaszę jaglaną do swojej diety, aby cieszyć się jej korzyściami dla zdrowia.

Zdrowe jedzenie to nie tylko wybór produktów, ale i świadomość ich pochodzenia. Wybierając produkty, staramy się wybierać te z certyfikatem ekologicznym. Mamy wtedy pewność, że wspieramy nie tylko własne zdrowie, ale i środowisko.

W naszej ofercie znajdziesz KASZĘ JAGLANĄ w różnych gramaturach, od sprawdzonych producentów, którzy dbają o zachowanie zrównoważonego procesu produkcji swoich wyrobów. Zapraszamy na zakupy.

 

Może zainteresuje Cię także:

Budyń jaglany – przepis podstawowy