Sałatka makaronowa z cukinią i tofu

Sałatka makaronowa z warzywami i tofu to szybka i pożywna potrawa. Wysokobiałkowy makaron z zielonego groszku, z dodatkiem tofu dostarczy solidną porcję białka a oliwa z oliwek zdrowych tłuszczów.

Zielony groszek jest jednym z najlepszych źródeł pełnowartościowego roślinnego białka. Ilość białka, jakiej potrzebuje organizm, zależy oczywiście od masy ciała. Zielony groszek jest także wspaniałym źródłem witaminy B1, potrzebnej, aby układ nerwowy i mózg sprawnie działał. Niedobory tej witaminy mogą prowadzić do problemów z pamięcią. Makaron Novelle z zielonego groszku jest wytwarzany w 100 % z mąki z zielonego groszku. Jest zdrową alternatywą dla tradycyjnych makaronów wytwarzanych z mąki pszennej, jest mniej kaloryczny i dostarcza wielu cennych składników. Ze względu na zawartość białka, jest idealną opcją dla osób aktywnych.

Polecamy – sprawdź naszą ofertę makaronów firmy Novelle:

Cukinia, znana również jako kabaczek, to zdrowe i niskokaloryczne warzywo, które jest cennym źródłem witamin i składników mineralnych.
Ciekawostka: Największa cukinia na świecie została wyhodowana w 1998 roku i ważyła ponad 61 kg 🙂 W kuchni francuskiej i greckiej popularne są dania z kwiatów cukinii, które są jadalne i cenione za delikatny smak.

Składniki na 2 porcje:
150 g makaronu z zielonego groszku
1 opakowanie tofu z ziołami
1 średnia cukinia
Oliwa z oliwek – 4 łyżki
Sól, pieprz

Przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (makaron Novelle z zielonego groszku – 4 min.).
Cukinię kroimy w półtalarki, przyprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy na oliwie z oliwek, aż będzie rumiana.
Tofu odsączamy z zalewy, kroimy w kostkę, solimy i podsmażamy na oliwie z oliwek, aż nabierze chrupkości.
Przygotowane składniki mieszamy ze sobą i wykładamy na talerze.