Opis

Tofu to produkt, który powstaje na bazie mleka sojowego w procesie koagulacji. Jest produktem wysokobiałkowym (12g białka na 100g produktu) i może skutecznie zastępować mięso w diecie wegetariańskiej oraz wegańskiej.

Stanowi bogactwo składników odżywczych:
– Zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, K i A.
– Jest źródłem wapnia, żelaza, magnezu, cynku, sodu, fosforu i potasu.

Ponadto tofu wykazuje działanie przeciwnowotworowe (zawarte w nim fitohormony mogą zmniejszać ryzyko rozwoju nowotworów).

Jest polecane dla diabetyków i osób odchudzających się, z uwagi na to, że jest lekkostrawne i ma niski indeks glikemiczny.

Tofu to wszechstronny produkt, który warto włączyć do swojej diety. Z powodzeniem można wykorzystać go w wielu potrawach. Można przygotować je na słodko, w stylu orientalnym, tofu pikantne, wegańskie, delikatne lub chrupiące.

Polecamy przepisy dostępne na naszej stronie internetowej w zakładce przepisy.